Soleil Levain c’est une boulangerie artisanale atypique, en pleine campagne, qui veut retrouver le goût authentique du pain à l’ancienne. Farines bio, levain naturel, blés anciens, farines paysannes sur meule de pierre, cuisson au feu de bois. Voici les choix de ce petit fournil où se vit la recherche d’une vie unifiée et équilibrée et le don de soi. Travailler de ses mains, un chemin pour s’enraciner dans le vivant et le présent. Fabriquer et offrir du pain, un geste simple, vital, tout à fait social et universel.
Soleil Levain est maintenant situé sur la commune de LACÉPÈDE, proche de PRAYSSAS (3km). Lacépède est un petit village de 300 habitants, situé entre Lot et Garonne, dans un paysage de coteaux nommé le pays de Serres.
C’est dans ce milieu rural et agricole que la petite fabrique de pain a puisé son intuition.